鐵觀音薰蛋

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薰蛋

薰蛋是一種上海菜，是一種把雞蛋或鴨蛋利用煙薰的方式煮熟的一種食物。製作薰蛋需要用到鮮鴨蛋，濕紅茶，紅砂糖等材料。
特點原料配方製作方法兩種特色吃法食品作用
特產

、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、四川冬粉、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍...
簡介西南地區華北地區華東地區東北地區

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