鍋煎豆腐

鍋煎豆腐是一塊色香味俱全的美食，所需材料是豆腐、海蠣子。

簡介

鍋煎豆腐

豆腐煎好再配上海蠣子真是一道美味菜餚，也比較受人們喜愛，豆腐熟食可強壯身體，調和腸胃，增進飲食；生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，海蠣子含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份。

食材

主料

500g豆腐250g海蠣子

配料

適量油適量鹽適量姜適量蔥適量味素適量香菜

製作步驟

1、一斤豆腐
2、把豆腐切成塊
3、把海蠣子用水清洗
4、把蔥切小段，姜切碎，香菜切段
5、鍋里加上油
6、豆腐放進鍋里煎
7、反過面再煎，是兩面都成金黃色
8、煎好了裝到盤中備用
9、油燒熱放蔥花爆鍋，爆出蔥香味道
10、鍋里加適量的醬油
11、鍋里加適量的水，把煎好的豆腐放到鍋里，海蠣子，尖椒，姜，精鹽燉6分鐘
12、再放進味素.蔥花.香菜即可
13、裝進盤里端上桌了

小貼士

鍋煎豆腐和一般家常燉豆腐口味不同，口感好，進味快，色澤鮮美，也可以做紅燒豆腐。