用料
| 材料 | 用量 |
| 粟米粒 | 200克 |
| 百合 | 70克 |
| 素火腿 | 50克 |
| 黑珍珠 | 50克 |
| 花椰菜莖 | 70克 |
| 松仁 | 30克 |
| 枸杞子 | 30克 |
| 香油（麻油） | 少許 |
| 荷花瓣 | 少許 |
做法
| 1. 先用手將花椰菜莖老皮剝去，然後洗淨切粒 |
| 2. 百合剝開洗淨，可以用刀將整隻鮮百合的兩頭切去,一是為了整齊,二是正好可以將兩頭的黑色的根去除 |
| 3. 素火腿切粒，松仁用低油溫炸熟備用 |
| 4. 買來黑珍珠，放入鍋內加水煮一會兒，煮的時候大火煮，不要加蓋，煮到黑的透明就好了，出鍋浸泡在冷水中備用 |
| 5. 新鮮荷花瓣浸泡在淨水中，一會兒撈起備用 |
| 6. 起鍋，鍋中放一些油，待油溫4成左右將素火腿粒和花椰菜莖粒，然後一同過油，倒出 |
| 7. 另起鍋，鍋中放水，加少許鹽，待水翻滾後，將粟米粒、黑珍珠粒、百合一同過水、倒出 |
| 8. 另起鍋，鍋中加入少許水，分別將粟米粒、黑珍珠粒、百合、素火腿粒、花椰菜莖粒，一同倒入調味打芡，再將枸杞子、松仁放入，翻炒一下，最後淋上香油出鍋，將先準備好的，用荷花瓣圍邊好圓盤，將菜慢慢的放在花瓣中間即成 |
