銀杏雙菇扒豆苗

銀杏雙菇扒豆苗是款家常菜譜，主料有草菇，香菇，銀杏，這道菜濃而醇香，營養豐富。

主料：

草菇、香菇

輔料：

豆苗、春筍、銀杏、荷蘭豆、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜

調料：

鹽、雞精、蚝油、醬油、香油、料酒、澱粉

方法：

1、將香菇泡發好後切塊，春筍切片，胡蘿蔔切片備用；
2、坐鍋點火倒油，下豆苗炒一下取出裝盤，鍋中再加少許油，放入草菇、香菇、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔煸炒，加入料酒、醬油、蚝油、鹽、雞精調味，加少許水燒開後，放入銀杏、荷蘭豆、春筍翻炒，水澱粉勾芡，淋香油，出鍋澆在豆苗上即可。

特點：

濃而醇香，營養豐富。