金鬍子龍鬚糖

又名龍鬚酥。 它以冬粉為主要原料，經油炸而制度龍鬚酥。 冬粉炸後，形如龍鬚。

龍鬚糖:皇帝吃的小食品；據傳已流傳民間二千年,正德皇帝遊民間時,發現民間竟有此糖,民間稱之為“銀絲糖”，入口極香感到非常特別,因而對此物產生好感,於是下旨帶回宮中,並取名為“龍鬚糖”,及後再傳入民間,亦叫龍鬚糖,也可稱為龍鬚卷，一直流傳至今,是深受人們喜愛的食品！ 　
又名龍鬚酥。龍鬚酥為新疆地方特產，因其外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。
金鬍子龍須酥是以精製小麥粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料為主，經由七道工序最後拉絲而成，工藝精密、配方獨特、口感極佳。
它以冬粉為主要原料，經油炸而制度龍鬚酥。現有食用冬粉的方法不能把冬粉作為一種方便食品。本發明提供了一種製作冬粉方便食品的方法。製作龍鬚酥的方法是，把配好的液體調料放入鍋中煮沸，然後倒入香油，等香油熱沸後，加入冬粉，冬粉在油中泛起後撈出。冬粉炸後，形如龍鬚。又是龍年研製而成的方法，故取名 “龍鬚酥”。吃龍鬚糖的原因除了為吃它的特別，也吃它的回憶。因在製造的過程中也是一場show，任何年代的人也愛看。 童年時代，往往會被賣龍鬚糖的人吸引，看見他們能把厚厚的糖衣拉成絲，像在變魔術。拉著小夥伴的手，口水差點掉到地上。