金瓜核桃肉

2、將苦杏仁榨出杏汁，加入奶湯中，調味，澆入蒸透的核桃肉上，淋蔥油即成。 此菜將核桃形裡脊肉釀入南瓜刻的核桃殼內，造形別致。 用高湯、苦杏汁、奶湯調味，菜品口味成中帶鮮，鮮中帶苦。

材料:

豬裡脊300克，南瓜500克，苦瓜50克，苦杏仁25克，枸杞10克，奶湯600克，薑汁、蔥油、鹽各適量

做法:

1、豬裡脊肉洗淨，切塊，刻成核桃形，拌入調料入味，蒸熟，釀入南瓜刻成的核桃殼內。
2、將苦杏仁榨出杏汁，加入奶湯中，調味，澆入蒸透的核桃肉上，淋蔥油即成。
創新說明
此菜將核桃形裡脊肉釀入南瓜刻的核桃殼內，造形別致。用高湯、苦杏汁、奶湯調味，菜品口味成中帶鮮，鮮中帶苦。