相關詞條
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呈味物質
等基本味，也有辣味、澀味、鮮味、清涼味、鹼味、金屬味等。 呈味物質 口味...存在於果汁中，有強酸味，並稍有澀味。葡萄糖酸的酸味爽快，可在營養品中代替...等官能團，多為疏水性強的化合物。食品中的澀味主要是由單寧、草酸、香豆素類...
物質介紹 口味感覺 其他味感 -
無機化合物
只能有鹽和水，不可以有任何其它物質生成。鹼性氧化物包括活潑金屬氧化物和其他金屬的低價氧化物，如CaO、BaO和CrO、MnO。無機酸一類在水溶液中...的 ， 因此它們在性質上有共同的地方，例如具有酸味；能溶解許多金屬；能使藍色...
分類 命名規定 常見物質 細胞中的 -
鉬
粉末是一種金屬氧化物，用木炭混合後強熱，沒有獲得金屬，但與硫共熱後卻得到原來的輝鉬礦。1782年，瑞典一家礦場主埃爾姆從輝鉬礦中分離出金屬...銀白色金屬，鉬原子半徑為0.14nm，原子體積為235.5px/mol...
發現歷史 物理化學性質 生理作用 產地分布 鉬的套用及其發展 -
食品衛生
受到有毒金屬、非金屬及其化合物、農藥等各種有毒化學品污染，會引起中毒。污染...，特別是與酸性較強的食品長期接觸，有毒金屬會大量溶解進入食品。較常見的有...細菌所賴以繁殖的條件，並對食品進行不同程度的殺菌。有毒金屬：有些金屬尚...
學科簡介 研究內容 保證措施 立法監督 管理方法 -
苯硝酸汞
：【性狀】為白色光澤小片狀固體或結晶性粉末；微有金屬澀味，無臭。其水溶液pH...粉末或有光澤小稜柱狀結晶；無臭。微有金屬澀味。微溶於水，溶於乙醇、丙酮...
概述 -
鹽
。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，鹼式鹽除含有金屬離子...商人運銷官鹽的憑證);鹽車(運鹽的車)。由金屬離子(或銨根離子NH4...↓+CuCl2和某些金屬發生置換反應鹽＋金屬（某些）→新金屬＋新鹽 反應中...
簡介 化學性質 分類 用途 常見的鹽 -
寧波話
嗬，你還是帶盞手電筒去好”。錚亮 光線明亮。錚，金屬的光澤。例：“一覺困...
寧波方音 語音 寧波辭彙 寧波諺語 寧波俗語 -
醬香白酒
粉拌勻，裝甑，混蒸。首次蒸得的酒稱生沙酒，出酒率較低，而且生澀味重，生沙...，略有澀味。以後的幾個輪次均同“回沙”操作，分別接取三、四、五次原酒...
釀造流程 釀造詳細工藝 品鑑醬香型白酒 醬香白酒獨有特點 醬香型白酒儲存 -
酸味劑
的位置不同，而產生不同的風味使得酸味劑不僅有酸味，有時還帶有苦味、澀味...、磷酸、乳酸、酒石酸、延胡索酸稍帶有澀味，乙酸、丙酸稍帶有刺激臭，琥珀酸...蘋果酸；③帶有澀味的：酒石酸、乳酸、延胡索酸、磷酸；④有刺激性氣味的：乙酸...
影響因素 分類介紹 功能作用 工業用例 安全評估 -
鈉鹼石灰
有澀味和滑膩感。氫氧化鈉對二氧化碳有吸收作用，也是生物實驗常用的化學品...破裂的情況。兩性金屬會與氫氧化鈉反應生成氫氣，1986年，英國有一油罐車誤...為一相當常用於除去水中雜質的膠狀凝聚劑，因過渡金屬的氫氧化物大都不太溶於...
簡介 性狀 儲存 化學性質 用途
