金包羊肉餡

金包羊肉餡,美食,主要材料為羊肉餡300克,雞蛋4個,香菇50克,紅椒1個,鹽、雞精、香油、胡椒粉各5克,味素2克,料酒15克,小蔥粒、蔥姜水各50克,澱粉、三花淡奶各10克,蛋清2個。

原料:羊肉餡300克,雞蛋4個,香菇50克,紅椒1個,鹽、雞精、香油、胡椒粉各5克,味素2克,料酒15克,小蔥粒、蔥姜水各50克,澱粉、三花淡奶各10克,蛋清2個
製法:
1、羊肉餡加鹽、味素、雞精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉攪打上勁備用。香菇泡開後切粒。紅椒洗淨切粒。雞蛋液加水澱粉打勻,攤成蛋皮備用。
2、羊肉餡中加入香菇粒、蔥姜水、小蔥粒拌勻,包入蛋皮中,入鍋中煮熟,加鹽、味素、胡椒粉調味,出鍋時淋入三花淡奶,撒紅椒粒、小蔥粒即可。

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