野蘑菇燒鴨子

野蘑菇燒鴨子是一道營養又美味的家常菜餚，具有味道鮮美、色澤淡雅、口感豐富、強身健體的特點。
野蘑菇燒鴨子的做法很簡單，但是需要注意火候與調味。

主料：

野蘑菇乾、鴨子。

輔料：

蔥姜。

調料：

鹽、糖、料酒、醬油、食用油。

製作步驟：

1、鴨子洗淨後斬成塊備用。
2、野蘑菇乾洗淨、用溫水泡發備用。
3、蔥切段、姜切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入鴨子煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
6、加水、加入蘑菇後入鹽、糖調味。
7、燜燒至鴨子入味後適當收濃湯汁即成。

Ps：

1、醬油要少放，否則影響成品的口味。
2、注意不要將湯汁收得太乾，適當留一些才好。