里芋煮豚肉

材料

薄切豬腩片 300克、里芋 8隻、洋蔥 1個、紅蘿蔔（切片） 1/4條

汁料：

水 2 1/2杯、出汁素 2茶匙、清酒 1/4杯、日本醬油 6湯匙、味醂 3湯匙、糖 4湯匙

做法

1.洗淨的里芋大火烚 10分鐘至熟，放涼後去皮。薄切豬腩片切成吋半小段。洋蔥切塊。
2.平底鑊下油爆香洋蔥，加紅蘿蔔略炒，再放里芋炒香後加豬腩片。
3.加入水、出汁素、清酒、日本醬油、味醂和糖，先以大火煮滾，再收慢火煮 15至 20分鐘，上碟即可。