釀炸面卷腸粉

菜譜特色

炸面（即油條、油炸鬼）可以齋食，又可以送粥食，原來還可以捲住腸粉一齊食。
用精瑩通透的粉皮包裹蒸製，並加入豆角。吃的時候會感到外綿軟，內香脆，充滿新意。
也就是這一根豆角，魔法般地將炸面的油膩口感徹徹底底地轉變，卻保留了炸面經過油炸後的甘香。

材料準備

豆角：適量	油條：適量	豬腸粉：適量
蔥花：適量

小貼士
怕麻煩的童鞋可以免去釀入豬肉餡，直接將油條放進粉皮里包好。