醬鹵花生

醬鹵花生是一道由花生、小蘇打粉、八角等食材製成的食品。

材料

花生300公克，小蘇打粉10公克，八角3顆，水600㏄，糖1小匙，醬油3大匙

做法

花生洗淨，加入小蘇打粉與水（份量外，足夠蓋過花生），浸泡半小時。

再將作法1的花生放入蒸鍋中蒸約1小時，取出備用。

取鍋放入所有調味料、八角與作法2的花生，以小火鹵約30分鐘即可。

1.

花生洗淨，加入小蘇打粉與水（份量外，足夠蓋過花生），浸泡半小時。

2.

再將作法1的花生放入蒸鍋中蒸約1小時，取出備用。

3.

取鍋放入所有調味料、八角與作法2的花生，以小火鹵約30分鐘即可。