醬豉香乾

主料：豆腐乾200克 輔料：香椿30克 香椿又稱香椿芽。

製作材料：

主料：豆腐乾200克
輔料：香椿30克
調料：醬油5克,味素2克,豆豉2克,香油10克,芝麻醬10克

特色：

鹹香味濃，清香適口。

製作方法：

1.香椿芽用沸水少洗淨，切成碎末；香乾用溫開水洗淨，切成細絲。
2.味素用鮮湯3毫升兌成汁，加入豆豉搗成泥，下入芝麻醬、醬油和香油調成味汁，將香椿末和香乾絲放入盤內，澆入味汁拌勻即可。

製作要訣：

香椿又稱香椿芽。