醬燒冬筍

材料：冬筍600克。調料：熟豬油兩中匙，甜麵醬一中匙，蔥花兩中匙，芝麻油、紹酒、精鹽各少許，白糖、鮮湯各兩中匙。

做法

①冬筍連皮洗淨，罩上微波薄膜，置於盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內冷卻。
②冬筍切去老根剝皮，再切塊，置於盤中。
③高火爆香全部調料2分鐘，將汁淋於盤中筍塊上，即可熱食或涼食。