材料
主料:海蜇頭200克。
調料:白醬油、米醋、鮮味醬油、雞精、香油各適量。
製作
海蜇頭改刀、漂洗,加調勻的調料浸泡入味即可。
製作要訣
海蜇頭切塊不能太大,否則不易入味。

醋泡海蜇頭所屬一道美食,主要原料有海蜇頭200克。
主料:海蜇頭200克。
調料:白醬油、米醋、鮮味醬油、雞精、香油各適量。
海蜇頭改刀、漂洗,加調勻的調料浸泡入味即可。
海蜇頭切塊不能太大,否則不易入味。
海蜇頭屬於美食,製作方法,將海蜇頭放海水池中浸泡,使其表面霉爛。氣溫在27℃左右時浸泡約10小時,蜇頭拿在手中用手一櫓,蜇頭上的須子和白污、粘液等都去掉...
介紹 海蜇頭加工技術 海蜇頭鑑別 營養分析 適宜人群美食食譜。
原料 製作 特點 適用範圍。其作用是在觸及小動物時,可釋放毒液麻痹,以做食物。口腕(即海蜇頭)各翼...
形態特徵 生活習性 毒性原理 分類學 繁殖情況。其作用是在觸及小動物時,可釋放毒液麻痹,以做食物。口腕(即海蜇頭)各翼...
形態特徵 生活習性 毒性原理 分類學 繁殖情況的涼拌菜,而是採用拌、泡、醃、鹵、熏、凍、炸收、糟醉、糖粘等多種技法烹製...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜即可。特點:醋香蜇脆,爽口開胃。要點:海蜇頭拌好後,放進冰櫃冷藏後再吃...、雞精、白糖、醋、香油、大蒜 、青紅辣椒。做法:1.將蜇頭用清水浸泡...中,放上切好的胡蘿蔔絲、香菜段、大蒜末、生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌...
做法一 做法二 做法三 做法四伸縮運動,稱為海蜇皮,下有八條口腕,其下有絲狀物,呈灰紅色,叫海蜇頭...毒液麻痹,以做食物。口腕(即海蜇頭)各翼生有若干棒狀附器。吸口捕吸食物...
簡介 形態特徵 生活習性 分類學 毒性原理醋、生抽和香油拌勻即可。做法做法一食材準備水發海蜇頭400 克,醬油40...:海蜇頭、紫甘藍、黃瓜輔料:蒜、醋、生抽、香油1. 海蜇皮用涼水泡一兩天...、蒜蓉和薑末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油適量【做法】1.海蜇皮提前一天用...
菜品介紹 做法 營養價值過程海蜇頭撕去衣膜,洗淨,入沸水中燙泡10分鐘,使其酥軟,撈出入清水中...,特點是:清香、鮮嫩、味純,講究清湯和奶湯。 原料海蜇頭150克、豬肺...、雞湯,用小火燉3~4小時,使其酥爛。將海蜇頭下沸水中略燙,再用沸雞湯套過...
所屬菜系 原料 特點 製作過程 工藝關鍵