醉香隆農家菜東湖店:醉香隆，以湖北農家菜為主，口味偏辣，少許清淡，餐廳臨 -百科知識中文網

醉香隆農家菜東湖店

醉香隆，以湖北農家菜為主，口味偏辣，少許清淡，餐廳臨湖而建，亭台水榭，別具風情；室內木製桌椅、中式的瓷具，古色古香。手撕包菜，十分爽口、脆嫩，包菜是農家土生土長的，但最重要的是要經過純手工片片撕取，大小均勻，一邊翻炒一邊加入些豆瓣，醬料等，這樣包菜裡面才能入味。剁椒魚頭，肉嫩味美，一般要選取較大的魚，將魚頭切成兩半，將魚放入鍋中，3分鐘後可加入些食鹽、生薑、胡椒粉等，這樣可以保證魚湯的鮮美，最重要是可澆些熱油，這樣出鍋時，不僅顏色亮麗，魚肉咀嚼起來也會更加鮮嫩爽口。小魚小蝦，脆嫩可口，這裡的蝦不是一般的蝦，都是當天挑選的新鮮的基圍蝦，體型均勻，將魚和蝦放到鍋里炸是，一定要注意油溫，最好控制再六成左右，出鍋的魚、蝦才不會太乾焦，蝦肉、魚肉也會比較脆嫩，有點嚼勁，味道辣而不閒，贊極了。大廳寬敞明亮，服務員身著統一服裝，比較有親切感，室外還可以邊看錶演，邊就餐