醃洋蔥

洋蔥1顆，蒜末5公克，鹽1/3大匙，細砂糖1大匙，紅酒醋50㏄1.將洋蔥洗淨、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。 2.取一調理盆，將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻，醃約50分鐘後瀝乾水分， 3.把作法2的洋蔥絲放入容器中，加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻，醃1天即可食用。

材料:

洋蔥1顆，蒜末5公克，鹽1/3大匙，細砂糖1大匙，紅酒醋50㏄

做法:

1.將洋蔥洗淨、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。
2.取一調理盆，將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻，醃約50分鐘後瀝乾水分，
3.把作法2的洋蔥絲放入容器中，加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻，醃1天即可食用。