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泡醃
南安板鴨的特點是:鴨體扁平、外形桃園、肋骨八方形、尾部半圓形。 其背部蓋有長圓形“南安板鴨”珠紅印章四枚,與翅骨及腿骨平行,呈倒八字形。 背部蓋有長圓形...
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醃泡椒鳳爪
醃泡椒鳳爪是一道私房菜,主要原料是雞爪、瓶裝野山椒、大蔥、大蒜、花椒、姜、香葉、桂皮、鹽、白糖。
做法 小貼士 -
醃泡五香鹽蛋
醃泡五香鹽蛋是一道美食,製作原料主要有鴨蛋、香料。
用料 輔料 做法 烹飪技巧 -
醃黃瓜
醃黃瓜是昌北泡菜的一種,昌北地處高寒,冬天綠菜不長,昔時,當地居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來,製成泡菜,放到冬天來享用。其主要原料是鮮嫩黃...
簡介 歷史來源 風味特點 食物功效 營養價值 -
墨西哥泡椒醃鳳爪
姜 小蘇打 糖
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醃白菜
醃白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品。醃的時候﹐冷凍至湯結薄冰為止。它具有不鹹不辣的味道,是放各種調料而做的高級泡菜。它是一種受外國人歡迎的飲...
材料 做法 菜品特色 營養價值 -
醃蘿蔔
醃蘿蔔是一道風味小菜。醃蘿蔔的訣竅在於把握好醃製時間和選料,另外醃製手藝也非常重要。醃蘿蔔要等到霜降以後,此時醃製出來的蘿蔔方無苦味,而且也不會泡心。
簡要介紹 製作方法 飲食宜忌 烹飪小貼士 -
蜂蜜醃檸檬
蜂蜜醃檸檬是一款健康的小吃。蜂蜜醃檸檬主要材料為檸檬和蜂蜜,做法簡單。
做法 貼士 -
家常醃醬菜
《家常醃醬菜》是2010年吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是張恩來。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
泡鳳爪
泡鳳爪以鳳爪和泡山椒為主要食材,屬於川菜菜系,主要是突出泡菜的酸鹽味。肉質滑嫩,鹹鮮微辣,回味微酸,山椒味濃郁。
菜品特色 製作方法 營養價值 製作竅門