| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 200克 |
| 酸豆角 | 80克 |
| 小米椒 | 2個 |
| 青尖椒 | 1個 |
| 大蒜 | |
| 生薑 | |
| 蔥花 | |
| 料酒 | 一小匙 |
| 醬油 | 一大匙 |
| 白糖 | 三分之一小匙 |
| 雞精 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 1. 五花肉洗淨切成小丁 |  酸豆角炒五花肉 |
| 2. 小米椒與青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片 |  酸豆角炒五花肉 |
| 3. 熱鍋放油，下入五花肉，炒至出油 |  酸豆角炒五花肉 |
| 4. 下入醬油，料酒，鹽 |  酸豆角炒五花肉 |
| 5. 炒勻 |  酸豆角炒五花肉 |
| 6. 下入小米椒，大蒜，生薑，炒勻 |  酸豆角炒五花肉 |
| 7. 下入酸豆角，與青尖椒，翻炒兩分鐘 |  酸豆角炒五花肉 |
| 8. 放入雞精，白糖，蔥花，炒勻即可 |  酸豆角炒五花肉 |
酸豆角炒肉末是一道菜品，製作原料有酸豆角、豬肉餡、蒜、姜、生抽、胡椒等。它是以酸豆角為主要食材製成的一道湖南省傳統的地方名菜，屬於湘菜系。
所需食材 製作方法 食用須知將洗米水燒開後離火，鮮豆角浸入（水需沒過豆角），蓋好蓋子，兩天后變黃可取出食用，爽脆微酸。
材料 做法 特點 酸豆角的做法回鍋肉炒酸豆角是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有五花肉，主要配料有酸豆角、鹽、味素等，主要通過翻炒的方法製作而成。
製作 小貼士酸豆角粉條，是一道家常小菜，酸豆角來做粉條更有口感，更討喜。
食材準備 烹飪製作肉塊酸豆角，家常菜，主要原料是酸豆角、豬肉，是一道很經典的開胃下飯菜。
菜系及功效： 口味： 肉末酸豆角的製作材料： 製作： 肉末酸豆角的製作要訣：肉末酸豆角是一道湖南益陽的傳統名菜，屬於湘菜系，製作簡單。主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉、辣椒。將泡豆角（豇豆）切碎， 姜、蔥剁末；紅辣椒切粒；豬五花...
菜系及功效 口味 做法 營養價值 菜品特色酸豆角燒回鍋肉，是酸豆角150克，帶皮五花肉300克，尖紅椒30克，蒜苗50克，調料色拉油20克，鹽3克，豆瓣醬2克，味素2克，乾椒粉2克，香油2克。，...
材料: 做法:5、下入黃酒，老抽，白糖繼續翻炒至肉塊上色。 6、砂鍋做水，水開後下入炒好的肉塊，蓋鍋蓋小火燜制20分鐘。 7、開蓋下入乾豆角絲，加2克鹽調味後繼續燜制20分鐘。
百科名片 材料 做法操 1、五花肉切薄片，茄子取皮切片，豆乾切塊，芹菜切段，彩椒切片。 2、鍋中燒油，炒五花肉至微微捲起，下蔥姜蒜炒香，將芹菜下鍋，加少量料酒。
