酸菜牛肉冬粉湯

原料：牛頸肉 配料：姜 調料：鹽

原料：牛頸肉 酸菜 冬粉
配料：姜 八角 蒜苗
調料：鹽 雞精 色拉油
做法：
1.牛肉切絲，姜切片，冬粉泡10分鐘，酸菜洗淨備用；
2.鍋熱注油下八角薑片爆香，放牛肉炒2分鐘，再放酸菜炒香，加適量的清水燒2滾；
3.下冬粉燒開，加鹽和雞精調味，盛起撒入蒜苗末即可
註：（也可放一點白鬍椒調味，另外冬粉想吃嚼勁的也可以不泡，清洗一下直接燒開，在熱湯里會漲發的）