酸湯肥牛面

酸湯肥牛面是一道簡單好吃的麵食。

基本信息

• 中文名：酸湯肥牛面
• 主要原料：筒子面，肥牛卷
• 適宜人群：老少皆宜
• 防腐劑：否

• 分類：湯羹面

用料

材料	用量
筒子面	按個人量
肥牛卷	1盒
洋蔥	半個
細紅椒	3個
細青椒	3個
姜、蒜	適量
料酒	適量
白醋	想要多酸就放多少
黃燈籠辣醬	想辣就多放
白糖	提味
食鹽	適量

做法

1.姜蒜洗淨切碎。紅、青椒洗淨切圈，洋蔥切丁備用；
2.冷油小火炒香姜蒜碎，放黃燈籠辣椒醬，加開水煮沸，下肥牛卷；
3.放糖，醋，料酒，慢慢煮。同時煮麵條；
4.肥牛卷熟裝碗，麵條也裝碗；
5.另起一鍋，冷油炒香青紅椒圈與洋蔥丁；
6.淋到面上就成了。