酸梅海烏魚

用料

材料	用量
海烏魚	一條
汕頭鹹水梅	適量
姜	適量
大蒜	一條
香芹	一條

做法

1. 我做都是用這種梅子，也試過別的梅子，味道差距很大，親們做儘量買這種。	酸梅海烏魚
2. 姜切絲，大蒜，香芹切段。	酸梅海烏魚
3. 把海烏魚洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，放到盤子了，什麼配料都不放，蓋上保鮮膜，進微波爐蒸熟，拿出蒸熟的海烏魚，鍋下適量的油，下魚，所有的配料 ，適量的高湯，沒有放水也一樣，煮開裝進酒精爐或是蠟燭爐上桌，邊吃邊煮，魚的鮮味配合梅子的酸味，好到沒話說。	酸梅海烏魚