酥皮肉餡餅

酥皮肉餡餅是一道以麵粉、豬油、白糖末、蒜末、鹽、味素等為材料，經過多個步驟製作而成的美食。味道以北方的鹹香鮮口味為主。

所屬分類:老少皆宜 豬肉
食材：200克，麵粉250克，豬油110克，白糖15克配料：末、蒜末、鹽、味素、白糖、蜂蜜、白芝麻
工具: 烤箱
口味：鹹香
製作難度：切墩（初級）
製作時間：60分鐘
酥皮肉餡餅的做法:
1、麵粉，豬油，白糖，水混合，揉成光滑的水油麵團。
2、麵粉與豬油混合，揉成油麵團。豬肉中加入薑末、蒜末等剁碎，用筷子用力攪拌，至有筋性。加入調料攪拌均勻。水油麵團和油麵團都均分成9個面劑，將水油麵團擀薄，包入油麵團。
3、包好後，用擀麵杖�成長橢圓形，捲起，再�成長橢圓形，再捲起，一共卷三遍。
4、將麵餅�成皮，不過我怎么也擀不圓了，只好弄了個方形的。包入豬肉餡。放入烤盤內。
5、全部做好，在烤盤內碼好後，在上面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。烤箱預熱，190度，中層，烤25分鐘左右即可。