酒精工業分析

內容介紹

《酒精工業分析》系統介紹了酒精工業生產中澱粉質原料和糖蜜原料成分的測定；樣品採集；主要輔助原料、酶製劑和釀酒高活性乾酵母、燃料及鍋爐水的分析；生產過程中半成品的化驗；成品酒精的質量檢測及環保的監控；試劑配製；主要儀器的校正和使用。
《酒精工業分析》內容充實、操作簡便，可作為工廠管理人員、質檢化驗人員、工藝技術人員的常用工具書，也可作為科研、生產、管理部門的科技人員和高等院校師生的參考書。