酒燜雞翅

姜、蔥 啤酒 鹽、白糖

食材明細

雞翅中 300g
胡蘿蔔 半根
香菜 1棵
生抽、老抽 適量
姜、蔥 適量
紅葡萄酒 100g
啤酒 50g
鹽、白糖 少許
植物油 50g

製作步驟

1、雞翅洗乾淨
2、姜切片、蔥切段，同少許鹽、適量生抽加如雞翅，醃製一小時。
3、鍋內放50g植物油，燒熱後倒入雞翅，煸炒到斷生。
4、倒入紅葡萄酒、啤酒，加少許白糖，適量水。
5、燒開後撇去浮沫，小火燜20分鐘，旺火收汁。胡蘿蔔、香菜葉稍加裝飾，盛盤。