基本信息
作 者：王明景，徐國利 編叢 書 名：教育部高等
內容簡介
《酒水調製與酒吧服務實訓教程》結合我國酒店前廳部業務的需要，以實訓模組為主線，詳細介紹了酒水服務、雞尾酒調製、水果拼盤與雞尾酒裝飾、酒吧運營管理等內容，各模組中又分為不同的實訓項目。
《酒水調製與酒吧服務實訓教程》突出套用性和實踐性，遵循“先進、簡明、適用、通俗”的原則，以能力為本位，兼顧知識教育、技能教育和能力教育，並將國家有關職業資格考試所規定的職業標準融入各實訓項目中。
《酒水調製與酒吧服務實訓教程》適合作為高職高專院校旅遊類專業的教材，也可作為本科院校旅遊類專業的教學參考書，還可作為旅遊行業從業人員的培訓用書。
