來源：新華網酒宴飲酒禮儀概述
飲酒是各種宴會中不可缺少的一個項目，儘管人們飲酒的品種有所不同，在現實生活中，人們都很注意自己的著裝打扮和言談舉止，但一到觥籌交錯的宴席上，卻常常忘記保持一份文雅的風度，狂喝濫飲者往往是酒過三巡後搖頭晃腦，吆三喝四，詞不達意，臉似關公，走起路來也是手舞足蹈，貽笑大方，所以基本的酒宴飲酒禮儀還是要遵守的。注意有節有度，不要把飲酒當作目的，應當作為調節氣氛，增進感情交流的一種手段。基本酒宴飲酒禮儀
不要只談自己有興趣的話題或與朋友竊竊私語
大多數酒宴賓客都較多，所以大家應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同，調動氣氛。因為個人的興趣愛好，知識面不同，所以話題儘量不要太偏，以免一個人誇誇其談，忽略了眾人，而且還會給大家留下浮誇的印象。儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往就產生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。瞄準賓主，把握大局
大多數酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。在赴宴的時候首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純的為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。語言得當，詼諧幽默
酒桌上可以顯示一個人的才華、常識、修養和風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形之中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，不要過於輕佻，什麼不合時宜的話都講，也不能過於嚴肅，畢竟酒桌是一個愉快熱鬧的場合。語言得當，詼諧幽默是關鍵。說到酒桌上的語言，不免要提到祝酒詞。在桃禮網的資訊上看見過一段話，“一般說來，在飲第一杯酒以前，都要致祝酒詞。祝酒詞要緊緊圍繞酒宴的中心話題。假如老友聚會，可以說：“此時此刻，我心裡感激諸位光臨。我極為留戀過去的時光，因為它有著令我心醉的友情來吧，讓我們舉杯相碰。祝酒詞必須簡短，凝練，富有內涵。帶點幽默色彩，有利於批次間的對話和交流不可過分矯揉造作。主要在於臨場發揮，參加外方宴請，因事先了解對方的飲酒習俗和鑄就的講究。但是時間不要過長，讓別人乾等。”
勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想法設法讓別人多喝，認為不喝到量就是不實在，有時過分的勸酒會將原有的朋友感情完全破壞。因此要以適當的方式提醒對方不要飲酒過量，不宜為其連連斟酒。敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問，要留意念琳大小，職位高低，賓主身份，尊者長者優先。作為客人，主人為自己斟酒時，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示恭敬。
注意的細節
*不應在餐桌上擺放一大堆酒瓶，雜亂無章的環境會降低酒宴的檔次。*正式宴會上，酒瓶要當場打開，酒杯大小要一致。
*賓主雙方致詞祝酒時，應停止飲酒和交談
*奏國歌時不要飲酒，需要同外賓乾杯時，應按禮賓順序。
*與人敬酒或乾杯，應起立舉杯，並目視對方。
*乾杯不要亂擠，要避免與其他人交叉碰杯。
酒忌
*不可成心把人灌醉，更不能在別人的飲料里加上烈性酒。*不可通宵達旦無節制的狂歡酗酒
*不可在席上強人所難
*不可在酒席上出現爭執，惡謔等不良之風
*不可失言失態。酒量好，固然再好不過，但酒德好，酒禮好，則可以在享受美酒的同時帶給人們樂趣。
