早年經歷
鄭少秋 鄭少秋原名黃可中，後隨繼父姓改名鄭創世，廣東台山人，父親執教於香港中文大學崇基學院， 於他二十幾歲時病逝。世代書香之家，生父家中有十位兄弟姐妹，繼父家中有一弟兩妹，身為老大的他需要擔起家庭重任。
少時的鄭少秋未走父親眼中讀書的“正途”，卻對表演情有獨鍾，16歲便投考演藝培訓班。
1963年開始，鄭少秋先後考入大喜、同文、南國（邵氏）訓練班。其間，鄭少秋曾師從良鳴（時任香港話劇團長）學習表演。
演藝經歷
鄭少秋 1967年，鄭少秋代表尖沙咀街坊福利會參加香港話劇比賽，以主演的話劇《手足情深》獲得“最佳男主角獎”。同年主演第一部電影《黑煞星》正式出道。
1970年，鄭少秋進入TVB，先是主持《弦韻寄心聲》音樂節目，並在《歡樂今宵》節目中演出。
1971年，參演個人第一部電視劇《冷暖親情》獲TVB“最有前途新人銀獎”，同年被《華僑晚報》觀眾票選為第一屆“十大電視明星”獎。同年發行首張粵語專輯《愛人結婚了》。
1973年，TVB拍攝首部彩色長劇《煙雨濛濛》，鄭少秋出演男主角“何書桓”，並演唱同名主題曲，開創香港電視主題曲的先河。
戲說乾隆圖冊 1974年，鄭少秋獲十大 電視明星獎。
1976年，TVB開拍首部根據金庸同名小說改編的古裝武俠劇《書劍恩仇錄》，鄭少秋在劇中一人分飾三角，分別為“陳家洛、乾隆、福康安”三個角色。
1978年，鄭少秋主演《倚天屠龍記》，飾演張無忌，金庸先生題字贈予鄭少秋：“螢屏俠士，颯颯英風，家洛無忌，入人夢中。”
1979年，鄭少秋臨危授命接拍楚留香。 該劇於1982年引進台灣，創70%的台灣最高收視紀錄，鄭少秋因此被評為台灣十大明星。
1980年，嘉禾邀請鄭少秋主演電影《名劍》。
1981年，鄭少秋與趙雅芝合作《飛鷹》，創84%的華語電視收視紀錄。
鄭少秋版楚留香圖冊 1984年，鄭少秋在香港紅館舉行首場個人演唱會。鄭少秋的多張唱片 獲香港“白金唱片獎”或“金唱片獎”，其中《倚天屠龍記》、《誓要入刀山》、《楚留香》、《輪流轉》、《做人愛自由》等歌曲入選年度“香港十大中文金曲”。
1992年，鄭少秋主演的古裝戲說歷史劇《戲說乾隆》在內地播放，獲第11屆金鷹獎優秀合拍片獎，該劇不僅讓內地觀眾認識了鄭少秋，也開了內地“戲說歷史劇”的先河。 同年在《大時代》中飾演性格極端的“丁蟹”。
1993年以後，鄭少秋陸續為TVB拍攝《笑看風雲》、《天地男兒》、《新上海灘》等多部大製作長劇，這些劇集在內地多次播放。
1995年，在古裝武俠劇《香帥傳奇》中，鄭少秋再次出演“楚留香”；同時，該劇成為1995年台灣收視冠軍。
1996年3月，在紅館舉行一連四場《娛樂天皇鄭少秋演唱會》。
1998年開始，鄭少秋先後主演內地電視劇《清明上河圖》、《流星蝴蝶劍》等。
2004年至2006年，鄭少秋先後為TVB拍攝電視劇《血薦軒轅》、《楚漢驕雄》、《潮爆大狀》等。
2006年，第29屆香港“十大中文金曲”頒獎禮，鄭少秋獲香港樂壇榮譽大獎《金針獎》，肯定了他對樂壇的貢獻。
2007年，香港媒體評選“百大香港經典電視角色”，鄭少秋一人獲七個經典角色。 同年，在香港回歸祖國十周年之際，受邀主演第一部全景式反映香港回歸十年歷程的電視劇《榮歸》。
2009年，在海峽兩岸正式開放影視合作政策之後，鄭少秋受邀主演祖國大陸第一部公開赴台灣拍攝的電視劇《神醫大道公》，該劇獲得"001"號入台拍攝許可證，開啟了海峽兩岸電視劇合作的新模式。
2012年5月，與陳豪、邵美琪合作主演時裝懸疑劇《心戰》，飾演寫實表演學派大師“靳兆楠”。
2013年4月，與徐帆、鄭伊健合作主演電影《忠烈楊家將》，飾演楊令公“楊業”。
2012年至2014年，秋官多次到內地參加綜藝節目，如《舞林大會》 、《舞出我人生》 、《我不是明星》 、《年代秀》 等。
2014年2月，在《國色天香》演唱一曲黃梅調《訪英台》。
2015年2月15至11月29日，與汪明荃、林曉峰合作主持TVB綜藝節目《Sunday靚聲王》（Sunday Song Bird），共35期。 11月19日，在TVB48周年《萬千星輝賀台慶》率領48位男女藝員表演大型歌舞“勁秋靚聲王”。
2016年1月，鄭少秋與莫文蔚演唱電影《美人魚》宣傳曲《世間始終你好》 ；2月8日，鄭少秋攜手《戲說乾隆》劇組亮相江蘇衛視春晚，演唱歌曲《問情》。 10月16日，參加《星光熠熠耀保良2016》演唱會擔任司儀，並演出《勁秋巨獻三重奏》《秋官伊人舞翩翩》兩個項目。10月26日，在香港演藝學院獲頒發榮譽院士，以表揚他在演藝事業上的成就和貢獻。
2017年2月28日，鄭少秋作為第一代金庸大俠受邀參加香港金庸館開幕儀式。 2017年5月起，為慶祝入行50周年，舉辦《鄭少秋半世紀．大時代世界巡迴演唱會》。 9月，參演電視劇《將夜》，飾演書院的開創者與舉世最強者-夫子。
2018年6月20日，出席ViuTV《誰是師父》發布會，宣布參演電視劇《詭探前傳》，飾演第一季中的隱藏角色"彭師傅" 。7月27日，亮相江蘇衛視《金曲撈之挑戰主打歌》擔任原唱嘉賓，演唱《留香曲》、《男人四十一頭家》及《大時代小訪客》 。10月31日，參演的由楊陽執導的古裝玄幻劇《將夜》在騰訊視頻上線，鄭少秋在劇中飾演書院的開創者及舉世最強者夫子，他知天命，卻不屈於天命，昊天是他漫漫人生中唯一的“對手” 。
 鄭少秋音樂專輯封面 |  鄭少秋演唱會圖冊 |  鄭少秋綜藝圖冊 |
 鄭少秋電影海報/封面 |  鄭少秋寫真圖冊 |  榮歸圖冊 |
個人生活
1974年鄭少秋與沈殿霞相識，1984年，戲校畢業的官晶華在與鄭少秋主演的《楚留香新傳》中兩人相識。
1985年鄭少秋與沈殿霞正式結婚。 1987年鄭少秋女兒鄭欣宜出生，次年沈殿霞與鄭少秋離婚。
1989年，官晶華與鄭少秋步入婚姻殿堂，正式註冊結婚，並育有女兒鄭詠恩、鄭詠曦。
主要作品
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2018-10-31 | 將夜 | 夫子 | 楊陽 | 陳飛宇, 宋伊人, 陳震 |
| 2018 | 詭探前傳 | 彭百川 | 麥子樂, 陳安立, 遊學修, 江若琳 | |
| 2012 | 心戰 | 靳兆楠 | 戚其義 | 何傲兒 |
| 2010 | 神醫大道公 | 保生大帝吳夲 | 劉仕裕 | 淳于珊珊 |
| 2009 | 桌球天王 | 游一橋 | 唐基明 | 鄧健泓 |
| 2008 | 書劍恩仇錄 | 乾隆 | 譚友業, 溫偉基, 何振華 | 劉德凱, 喬振宇 |
| 2007 | 榮歸 | 李國凱 | 曾念平 | 焦晃 |
| 2006 | 潮爆大狀 | 蔣文滔 | 唐基明 | 蘇玉華 |
| 2005 | 御用閒人 | 高升 | 徐正康 | 鄧萃雯 |
| 2004 | 楚漢驕雄 | 劉邦 | 黃國強 | 江華 |
| 2004 | 紅杏劫 | 夏子謙 | 方俊華 | 鄧萃雯 |
| 2004 | 千古風流一壇醋 | 房玄齡 | 佟東 | 恬妞 |
| 2004 | 血薦軒轅 | 凌峰/宇文峰 | 戚其義 | 汪明荃 |
| 2004 | 清明上河圖 | 張擇端 | 劉健 | 韓再芬 |
| 2003 | 流星蝴蝶劍 | 孫玉伯 | 王奕開 | 丁子峻, 何中華, 徐少強 |
| 2003 | 非常外父 | 丁貴妹 | 唐基明 | 葉童 |
| 2000 | 世紀之戰 | 丁野 | 韋家輝 | 劉青雲 |
| 1998 | 神捕 | 佟林 | 鞠覺亮 | 俞小凡 |
| 1997 | 江湖奇俠傳 | 雍正 | 鞠覺亮 | 梁琤 |
| 1996 | 天地男兒 | 徐永邦 | 戚其義 | 張智霖 |
| 1996 | 新上海灘 | 於鎮海 | 招隅棟 | 陳錦鴻 |
| 1995 | 香帥傳奇 | 楚留香 | 范秀明 | 楊麗菁 |
| 1995 | 男人四十一頭家 | 楊仲德 | 李國立 | 陳秀雯 |
| 1994 | 笑看風雲 | 黃天 | 鄭伊健, 郭晉安, 朱江 | |
| 1993 | 戲說乾隆續集 | 乾隆 | 范秀明 | 江淑娜, 黎美嫻, 惠英紅 |
| 1992 | 群星會 | 葉孤城/朱錦春 | 李力持 | 溫兆倫 |
| 1992 | 大時代 | 丁蟹 | 袁英明 | 劉松仁 |
| 1991 | 戲說乾隆 | 乾隆 | 范秀明, 李力安 | 趙雅芝, 江淑娜 |
| 1990 | 刺客列傳 | 荊軻/豫讓/聶政/專諸 | ||
| 1990 | 代代平安 | 李國全 | 楊志堅 | 李香琴 |
| 1989 | 望父成龍 | 高天賜 | 張剛 | 葉玉卿 |
| 1989 | 決戰皇城 | 高寒星 | 梅小青 | 梁家仁 |
| 1989 | 上海風雲 | 馬嘯天 | ||
| 1988 | 七情十三篇-牢 | 袁崇煥 | 劉家豪 | 伊雷 |
| 1988 | 大都會 | 鄭世昌 | 劉家豪 | 汪明荃 |
| 1988 | 七情十三篇-著迷 | 謝祥朗 | ||
| 1988 | 誓不低頭 | 謝文武 | 梁材遠 | 陳秀珠 |
| 1987 | 杜心武 | 杜心武 | 徐小明 | 任達華 |
| 1986 | 雨神黃大仙 | 黃大仙 | ||
| 1986 | 屈原 | 屈原 | 甘志輝 | 汪明荃 |
| 1985 | 諸葛亮 | 諸葛亮 | 李力持 | 米雪 |
| 1984 | 楚留香新傳 | 楚留香 | 李岳峰, 許聖雨, 張鵬翼 | 高雄, 李海興 |
| 1983 | 夾心人 | 江君政 | 李添勝 | 翁美玲 |
| 1982 | 雙面人 | 康存禮/莊雲峰 | 招振強 | 趙雅芝 |
| 1981 | 飛鷹 | 飛鷹 | 趙雅芝 | |
| 1981 | 烽火飛花 | 汪東原 | 呂良偉 | |
| 1981 | 流氓皇帝 | 朱錦春 | 王天林 | 沈殿霞 |
| 1981 | 富貴榮華 | 林尚富 | 李添勝 | 葉德嫻 |
| 1980 | 男人之家 | 老齊天 | 曾勵珍 | 曾慶瑜 |
| 1980 | 執到寶 | 黃泉（客串） | 甘國亮 | 陳琪琪 |
| 1980 | 輪流傳 | 盧正 | 甘國亮 | 鄭裕玲 |
| 1979 | 楚留香傳奇 | 楚留香 | 王天林 | 吳孟達, 趙雅芝, 汪明荃 |
| 1979 | 難兄難弟 | 司馬祥 | ||
| 1979 | 鴻運當頭 | 紅蓮子 | ||
| 1979 | 天虹 | 韋政立 | 鄭裕玲 | |
| 1978 | 一劍鎮神州 | 離垢居士（客串） | 王晶 | 陳鴻烈 |
| 1978 | 父子樂 | 邱領邦 | ||
| 1978 | 倚天屠龍記 | 張無忌 | 招振強 | 汪明荃 |
| 1978 | 大亨 | 徐紹良 | 朱克 | 劉松仁 |
| 1978 | 今夕團年話將來 | |||
| 1977 | 大報復 | 陳廣勝/黃力/魏神父/吉田幸夫/元灝正博士 | 葉潔馨 | 黃淑儀 |
| 1977 | 民間傳奇-江山美人 | 正德皇帝 | 李琳琳 | |
| 1977 | 一屋兩伙三人行 | 阿祖（客串） | ||
| 1977 | 陸小鳳之決戰前後 | 葉孤城 | 王天林 | 劉松仁 |
| 1976 | 唔駛問阿貴 | 阿貴 | ||
| 1976 | 民間傳奇-步飛煙 | 趙象 | ||
| 1976 | 書劍恩仇錄 | 陳家洛/乾隆/福康安 | 王天林 | 汪明荃 |
| 1976 | 民間傳奇-三笑 | 唐伯虎 | 呂有慧 | |
| 1976 | 民間傳奇-宋景詩 | 宋景詩 | ||
| 1976 | 民間傳奇-寶蓮燈 | 劉彥昌 | ||
| 1975 | 愛-乞丐 | |||
| 1975 | 民間傳奇-紫釵記 | 李益 | 汪明荃 | |
| 1975 | 民間傳奇-洛神 | 苗金鳳 | ||
| 1975 | 民間傳奇-拉郎配 | |||
| 1975 | 愛-秋戀 | |||
| 1975 | 愛-愛之所種 | |||
| 1974 | 死亡日記 | |||
| 1974 | 烏龍劍客 | 客串 | ||
| 1974 | 民間傳奇-三司會審玉堂春 | |||
| 1973 | 大江東去 | 黃熊 | ||
| 1973 | 情場戰場 | |||
| 1973 | 煙雨濛濛 | 何書桓 | ||
| 1971 | 冷暖親情 | 程思俊 | 吳君麗 |
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2013 | 忠烈楊家將 | 楊業/蘇武 | 于仁泰 | 徐帆 |
| 1994 | 笑林小子之新烏龍院 | 面璧大師（客串） | 朱延平 | 郝邵文 |
| 1994 | 醉拳Ⅲ | 黃麒英 | 劉家良 | 劉德華 |
| 1993 | 笑八仙 | 呂洞賓 | 蔣家駿, 蔣育臻 | |
| 1993 | 方世玉續集 | 陳家洛 | 元奎 | 李連杰 |
| 1993 | 畫皮之陰陽法王 | 王順生 | 胡金銓 | 洪金寶 |
| 1993 | 方世玉 | 陳家洛（客串） | 元奎 | 李連杰 |
| 1989 | 忠義群英 | 戚大副 | 唐基明 | 張學友 |
| 1989 | 沖天小子 | 林其昌 | 楊以和 | 林俊賢, 莫少聰 |
| 1988 | 群鶯亂舞 | 程立邦 | 區丁平 | 利智 |
| 1988 | 天羅地網 | 郗於庭 | 黃志強 | 鄭浩南 |
| 1984 | 情人看刀 | 危開 | 歐陽俊 | 爾冬陞 |
| 1984 | 午夜蘭花 | 楚留香 | 張鵬翼 | 林青霞 |
| 1984 | 禪武門 | 雪裡紅 | 張鵬翼 | 張玲 |
| 1983 | 少林與武當 | 秋風梧 | 劉家輝 | 劉家輝 |
| 1983 | 迷你特攻隊 | 鬱金香（客串） | ||
| 1983 | 昨夜之燈 | 葉剛 | 劉立立 | 陳玉蓮 |
| 1983 | 楚留香大結局 | 楚留香 | 張鵬翼 | 呂盈瑩 |
| 1983 | 玉劍留香 | 荊無名 | 王重光 | 余安安 |
| 1983 | 新蜀山劍俠 | 丁引 | 徐克 | 元彪、洪金寶 |
| 1982 | 御貓三戲錦毛鼠 | 展昭 | 劉家良 | 傅聲 |
| 1980 | 名劍 | 李驀然 | 譚家明 | 徐少強 |
| 1976 | 情場戰場(男歡女愛) | 范丹 | 湯蘭花, 貝蒂, 鄧美芳 | |
| 1976 | 哈哈笑 | 龍剛 | 甄珍 | |
| 1976 | 大富人家 | 謝賢 | 甄珍, 鄧光榮, 胡錦 | |
| 1976 | 愛在夏威夷 | 維 | 謝賢 | 甄珍, 鄧光榮 |
| 1975 | 十三不搭 | 唐書璇 | 葉楓, 關山, 林翠 | |
| 1975 | 綠帽不怕戴 | 曾江 | 劉一帆, 汪萍, 呂奇, 邵音音 | |
| 1975 | 男人四十一條龍 | 楊權 | 譚炳文, 李香琴, 石修 | |
| 1975 | 無奇不有 | 劉志華 | 范丹 | 湯蘭花, 恬妮 |
| 1975 | 撈女日記 | 陳浩 | 關山, 金燕玲 | |
| 1974 | 小山東到香港 | 羅維 | 李昆 | |
| 1974 | 別了親人 | 謝賢 | 金霏, 鄧光榮, 謝賢 | |
| 1974 | 差不多先生 | 張森 | 李琳琳, 陳浩 | |
| 1974 | 賭鬼 | 黃元申 | 黃元申, 恬妮 | |
| 1974 | 大鄉里 | 楊權 | 譚炳文, 李香琴 | |
| 1974 | 啼笑夫妻 | 王天林 | 伊雷, 吳浣儀 | |
| 1974 | 怪人怪事 | 姜大衛 | 姜大衛, 金霏, 李琳琳, 石天 | |
| 1974 | 烏龍教一(鐵頭) | 羅棋 | 伊雷 | |
| 1974 | 危機四伏 | 羅臻 | 羅烈, 陳惠敏 | |
| 1974 | 天天報喜 | 蕭榮 | 鄭君綿, 石天 | |
| 1974 | 大鄉里八面威風 | 楊權 | 譚炳文, 李香琴 | |
| 1974 | 運財童子小祖宗 | 張沖 | 陳自強, 張沖 | |
| 1973 | 莫名其妙發橫財 | 陳浩 | 陳浩, 李琳琳, 向華強 | |
| 1973 | 愛欲奇譚 | 張森 | 張沖, 胡錦, 秦祥林 | |
| 1973 | 七十二家房客 | 楚原 | 胡錦, 岳華, 井莉, 沈殿霞, 何守信, 羅蘭 | |
| 1973 | 小偷斗大賊 | 羅棋 | 鄧光榮, 胡錦 | |
| 1970 | 丈夫要我嫁 | 蔣偉光 | 鄭君綿 | |
| 1969 | 銀刀血劍 | 王風 | 馮寶寶, 石堅 | |
| 1969 | 小魔俠 | 陳烈品 | 馮寶寶, 薛家燕 | |
| 1968 | 藍鷹 | 王風 | 蕭芳芳 | |
| 1968 | 血影紅燈 | 王風 | 陳寶珠, 薛家燕, 石堅, 張英才 | |
| 1968 | 歡樂滿人間 | 蔣偉光 | 蕭芳芳, 胡楓 | |
| 1967 | 甜甜蜜蜜的姑娘 | 蔣偉光 | 蕭芳芳, 胡楓 |
音樂作品
專輯| 專輯名稱 | 發行時間 |
| 新紀元2011演唱會 2011-09-26 粵語/日語 | |
| 鄭少秋家傳戶曉演唱會 2005-05-12 國語/粵語 | |
| 金禧經典 2002-01-01 粵語 | |
| 鄭少秋主題曲集 2002-01-01 粵語 | |
| 笑看風雲 2002-01-01 粵語 | |
| 鄭少秋世紀之選 2001-03-01 粵語 | |
| 秋意荃情精選 2001-01-01 粵語 | |
| 最佳友情人 1999-09-09 粵語 | |
| 新上海灘 1996-09-06 粵語 | |
| 舊曲情懷 1996-01-19 粵語 | |
| 男人四十一頭家 1995-01-01 粵語 | |
| 天大地大 1995-01-01 國語 | |
| 大時代 1993-01-01 粵語 | |
| 鄭少秋精選 1991-12-01 粵語 | |
| 秋意 1987-12-01 粵語 | |
| 有求必應 1986-01-01 粵語 | |
| 蜀山 1983-01-01 粵語 | |
| 夾心人·火燒圓明園 1982-12-01 粵語 | |
| 流氓皇帝 1981-01-01 粵語 | |
| 烽火飛花 1980-12-01 粵語 | |
| 飛鷹 1980-12-01 粵語 | |
| 輪流轉 名劍 1980-01-01 | |
| 楚留香 1979-01-01 粵語 | |
| 歡樂年年 1977-01-01 粵語 | |
| 四傑傳之三笑 電影原聲帶 1976-01-01 粵語 | |
| 秋哥有錢 1973-12-01 粵語 | |
| 煙雨濛濛 1972-12-01 粵語 | |
| 紫色的戀情 1971-12-01 粵語 | |
| 愛人結婚了 1970-12-01 粵語 |
| 歌曲名稱（歌曲說明） |
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| 界限 （《心戰》主題曲《界限》） |
| 《慈濟在人間》 （《神醫大道公》插曲） |
| 《命運遊戲》 （《桌球天王》主題曲） |
| 《在人間》 （《書劍恩仇錄》主題曲） |
| 《身外物》 （《潮爆大狀》主題曲） |
| 《龍情》 （《故宮帝皇秘傳》《故宮帝皇寶藏》主題曲） |
| 《游劍江湖》 （《游劍江湖》粵語版主題曲） |
| 《絕世閒人》 （《御用閒人》主題曲） |
| 《一切為了愛》 （《流星蝴蝶劍》插曲） |
| 《我在你的船頭坐》 （《清明上河圖》主題曲） |
| 《人群中一笑相逢》 （《江湖奇俠傳》插曲） |
| 《勝敗人生》 （《勝者為王》主題曲） |
| 《仍在想念你》 （《上海風雲》插曲） |
| 《浪滔滔》 （《上海風雲》主題曲） |
| 《近在眼前》 （《望父成龍》主題曲） |
| 《情》 （《諸葛亮》插曲） |
| 《情人看刀》 （《情人看刀》插曲） |
| 《無奇不有》 （《無奇不有》主題曲） |
演唱會記錄
| 舉辦時間 | 演唱會名稱 | 總場次 | |
| 1984-08 | 鄭少秋勁秋演唱會 | ||
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| 1996-03 | 娛樂天皇鄭少秋演唱會 | 4 | |
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| 1998.05.16-05.26 | 顧嘉輝/黃沾真友情演唱會 | ||
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| 1999.02.17-02.18 | 天皇巨星鄭少秋演唱會 | ||
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| 1999.04.15-04.19 | 鄭少秋/汪明荃最佳友情人演唱會 | ||
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| 1999-05 | 鄭少秋20載俠客回顧演唱會 | ||
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| 1999-08 | 鄭少秋演唱會'99 | ||
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| 1999-12 | 輝黃2000演唱會 | ||
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| 2001-05 | 鄭少秋/趙雅芝新加坡演唱會 | ||
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| 2003-07 | 黃沾獅子山下演唱會 | ||
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| 2003-11 | 非常勁秋鄭少秋扶幼扶貧演唱會 | ||
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| 2004-12 | 秋歌曼舞聖誕節演唱會 | ||
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| 2005-02-08 | 雲頂除夕團年夜 | ||
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| 2005-03-25 | 白金巨星演唱會 | ||
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| 2005-05 | 鄭少秋家傳戶曉演唱會 | ||
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| 2005-05-28 | 鄭少秋家喻戶曉金曲演唱會 | ||
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| 2005-12 | 金曲情牽半世紀 | ||
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| 2006-11 | 我們的世紀金曲演唱會 | ||
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| 2006-11-21 | 鄭少秋/汪明荃閃亮名曲演唱會 | ||
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| 2006-11-23 | 鄭少秋/汪明荃感恩節演唱會 | ||
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| 2006-11-26 | 金曲情牽半世紀感恩演唱會 | ||
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| 2007-05-12 | 香港三王四後懷舊金曲演唱會 | ||
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| 2007-08 | 鄭少秋加拿大演唱會 | ||
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| 2008-05-03 | 鄭少秋與華樂團母親節音樂會 | ||
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| 2008-10-10/12 | 鄭少秋香帥風雲起演唱會 | ||
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| 2008-11-29 | 鄭少秋大西洋城感恩節演唱會 | ||
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| 2010/2009 | 鄭少秋笑看風雲演唱會 | ||
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| 2011-06-25 | 鄭少秋/汪明荃新紀元演唱會 | ||
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| 2011/2010 | 金曲娛樂真經典演唱會 | ||
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| 2011-03/04 | 鄭少秋/汪明荃/喜多郎新紀元演唱會 | ||
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| 2011-05-29 | 勁秋勁歌演唱會 | ||
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| 2011-07-05 | 紅冠大俠鄭少秋演唱會 | ||
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| 2012-11-12 | 鄭少秋/汪明荃新紀元演唱會 | ||
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| 2011-12-10 | 歌舞星輝耀濠江 | ||
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| 2013-04 | 顧嘉輝大師經典演唱會 | ||
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| 2013-10 | 鄭少秋/汪明荃世紀巨星慈善演唱會 | 4 | |
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| 2015 | 顧嘉輝榮休盛典演唱會 | ||
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| 2016-02 | 顧嘉輝金紫荊慈善演唱會 | 2 | |
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| 2016-04-30 | 鄭少秋汪明荃世紀靚聲演唱會 | ||
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| 2016-07-16 | 鄭少秋汪明荃世紀殿堂演唱會 | ||
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| 2017-05 | 鄭少秋半世紀·大時代世界巡迴演唱會 | ||
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綜藝節目
| 播出時間 | 節目名稱 | 簡介 |
| 2018-07-27 | 《江蘇衛視》金曲撈之挑戰主打歌 | 原唱嘉賓 |
| 2016-02-08 | 《江蘇衛視》春節晚會 | 《戲說乾隆》聚首 |
| 2014-10-27 | 《浙江衛視》我不是明星第四季 | 總決賽助陣嘉賓(鄭欣宜) |
| 2014-10-13 | 《浙江衛視》我不是明星第四季 | 助陣嘉賓（鄭欣宜） |
| 2014-06-30 | 《浙江衛視》我不是明星第三季 | 總決賽助陣嘉賓（張思樂） |
| 2014-03-31 | 《浙江衛視》我不是明星第二季 | 總決賽助陣嘉賓(洛伊) |
| 2014-02-08 | 《天津衛視》國色天香 | 單集嘉賓，演唱黃梅調《訪英台》 |
| 2014-01-11 | 《湖南衛視》一生一世合家歡 | 嘉賓主持 |
| 2013-06-02 | 《CCTV-1》舞出我人生 | 搭檔魏巍 |
| 2013-05-19 | 《CCTV-1》舞出我人生 | 搭檔魏巍 |
| 2013-02-08 | 《深圳衛視》年代秀 | 春節晚會 |
| 2012-09-30 | 《山東衛視》中秋明月家 | 中秋晚會 |
| 2012-08-23 | 《安徽衛視》亞洲偶像盛典 | 頒獎人/受獎人 |
| 2012-07-08 | 《湖北衛視》我愛我的祖國 | 單集嘉賓 |
| 2012-06-29 | 《深圳衛視》年代秀 | 單集嘉賓 |
| 2012-04-06 | 《浙江衛視》我愛記歌詞 | 單集嘉賓 |
| 2012-04-01 | 《東方衛視》舞林大會 | 幫跳嘉賓 |
舞台劇
| 年份 | 舞台劇名稱 | 飾演角色 | 搭檔 | 演出地點 |
| 1988 | 《神奇旅程樂穿梭》 | 超能隊長 | 香港 | |
| 1990 | 《美人如玉劍如虹》 | 薛蘅蘆 | 米雪 | 香港 |
| 1992 | 《天女散華》 | 維摩居士 | 米雪 | 香港 |
| 2001 | 《聊齋新志》 | 白如雲 | 李麗珍、鍾景輝 | 香港 |
| 2006 | 《天之驕子》 | 皇甫少華 | 陳寶珠、梁漢威 | 香港/澳門 |
廣播劇
| 年份 | 廣播劇名稱 | 飾演角色 | 備註 |
| 2001 | 靈幻搜奇-連鎖/鴛鴦命 | 旁白 | |
| 2001 | 雍正皇帝 | 康熙 | 合演：黃秋生 |
| 2000 | 親親孩子講故事-壘球高手 | 張先生 | 合演：官晶華等家人，國語 |
| 1989 | 神探三粒花 | ||
| 1988 | 最後抱擁 | ||
| 1988 | 禍從天降 | ||
| 1987 | 民間劇場-李娃傳 | 鄭徽 | 合演：朱曼子 |
| 1984 | 八仙賀壽 | ||
| 1981 | 巨星劇場 | 鄭少秋 |
節目主持
| 年份 | 節目名稱 | 集數 | 備註 |
| 2015 | Sunday靚聲王 | 35 | 合作：汪明荃、林曉峰 |
| 2009 | 謎Ⅱ | 25 | 合作：羅蘭、呂慧儀、喬寶寶 |
| 2007 | 謎 | 25 | 合作：王貽興、呂慧儀 |
| 2006 | 故宮帝皇寶藏 | 7 | |
| 2006 | 故宮帝皇秘傳 | 9 | |
| 1984 | 全港十八區業餘歌唱比賽 | 合作：汪明荃，曾改名“全港十九區業餘歌唱比賽” |
雜誌寫真
獲獎記錄
| 音樂獎項 |
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| 戲劇獎項 |
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| 主持獎項 |
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| 影視綜合獎項 |
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人物評價
傳媒評價
1976書劍恩仇錄圖冊 一個個瀟灑的轉身、清雅的微笑是鄭少秋留給觀眾經典的回憶。在草莽英雄、 悲情俠客橫行螢屏的時候，他卻以一個溫文爾雅的古裝形象，滿足了觀眾心中的江湖情結。從陳家洛到乾隆，從張無忌到楚留香，鄭少秋的江湖世界中，文韜武略代替了荷槍實彈，瀟灑飄逸代替了血雨腥風。隨劍而舞的俠客眼中，永遠流轉著出世的瀟灑和入世的柔情。
《戲說乾隆》妙在“戲說”二字之上，用浪漫的敘事手法展現了一個全新的帝王形象。絲絲入扣的情節、亦驚亦險的武打動作，再加上一個文武雙全的風流皇帝，不知傾倒了多少觀眾。一把摺扇，一柄長劍，瀟灑的風度，翩然的身影，無論形勢多么兇險，他的笑容永遠清淡從容，讓人心動。微服私訪、除暴安良，也有身在帝王家的無奈束縛；社稷江山、雄心壯志也難掩兒女情長的繾綣纏綿，就這樣，一個江湖俠客味道的帝王形象就印在了鄭少秋的身上，也深深印在了觀眾的心中。
而鄭少秋的另一個經典形象就是古龍筆下的風流奇俠楚留香。這個角色也使鄭少秋在兩岸三地走紅，他詮釋的盜俠楚留香，風度翩翩、文武全才，深獲人心。與風流乾隆不同的是，這次鄭少秋一身白衣勝雪，少了份沉穩厚重，卻多了點機智幽默。當然風流依舊，身邊仍是繁花似錦；瀟灑依舊，手中也是長劍善舞。
鄭少秋似乎就有這樣一種本事，能將所有的角色都演成經典，演成旁人難以逾越的榜樣。在武俠的世界裡，時間也只願在鄭少秋身上停留，於是從70年代到90年代，直到當下，我們視線中的翩翩香帥從未曾老去。他是古代畫卷中走出的奇俠，一陣繁華喧鬧過後，轉作畫中人，將瞬間凝成觀眾永恆的心動。
1978鄭少秋版《倚天屠龍記》 1992年，鄭少秋在《大時代》中塑造了一個具有挑戰性的角色——丁蟹。這部 眾星雲集的電視劇中，鄭少秋以其優秀的演技將這個性格極端、略帶痴狂的角色演得入木三分。角色近30年的年齡跨度，被鄭少秋處理得層次分明。對親人的呵護、對朋友的支持、對背叛的兇殘、對絕望的癲狂，都在他的演繹下成為觀眾心中難以磨滅的經典形象。
鄭少秋的另一經典形象便是《天地男兒》中的徐永邦。與以往角色不同，這次鄭少秋出演了一個地地道道的小人物，一個善良老實的警察。沒有出眾的才華，沒有凌厲的性格，在劇中，鄭少秋用踏實沉穩的演技，親切敦厚的神情，將這個如兄長般淳樸自然的角色演繹得溫暖人心。
鄭少秋依然活躍在電視螢屏上，年已60的他仍然是慈愛的父親、樸實的兄長、幽默的好友、深情的伴侶。40年的電視人生，鄭少秋已經成了香港電視的一個符號，成為各地觀眾回憶香港連續劇的一幅面孔 。有了他的電視螢屏永遠都不會寂寞，因為依舊瀟灑的轉身里，有輝煌的過往；依舊迷人的笑容中，是仿佛歷歷在目的歲月變遷。 （央視網評 ）
圈內評價
黃沾：秋官的醉劍學了沒有多久，但是看秋官在無線台慶表演的那場劍舞——他舞來之瀟灑實在前無古人；他的每一個動作，都充滿美感，真服了秋官這位‘梨園宗師’。看舞劍看了多年，只有一位令他覺得可與京劇宗匠葉盛蘭相輝映的，就只有鄭少秋。葉盛蘭的劍舞，動作有如明清繡像，古雅凝重，優美絕倫。鄭少秋的醉劍，飄逸輕盈，精采百出，與葉盛蘭相比，真是各有千秋，令人叫絕。
吳鎮宇：世上有鄭少秋這個人存在，我想還是不要去班門弄斧比較好。我實在沒有看過比他更像大俠的人，即使內地的演員也沒有他那般形神俱備。
袁弘：秋官的敬業精神令人佩服之極。感謝在拍戲過程中得到了秋官的提攜指導，秋官指點人的方式很特別，他不會直接告訴你，這裡或者那裡不對，他會突然說一句你的台詞，當時你可能反應不過來，可再去演的時候才發現，原來按他那種方式來演才是最對味的。此外，秋官知識的淵博也讓人震撼，他能從荷蘭海軍聊到西班牙航海艦隊，甚至能指出每把椅子是出自哪個朝代的。
金庸先生題贈 譚友業（2008版《書劍恩仇錄》導演）：鄭少秋很敬業。作為一個演員，只要鏡頭一對準，就應該馬上進入狀態，鄭少秋的表現的確很好。
金庸先生題字贈予鄭少秋：螢屏俠士，颯颯英風，家洛無忌，入人夢中。
申寶峰：一代天驕降神州，馳騁藝壇顯風流。魅力無限永不老，美名不減傳千秋。
古龍先生曾說：台灣人只知鄭少秋而淡忘了古龍，仿佛楚留香本身就是鄭少秋。
人物爭議
2008年沈殿霞離世，秋官沒有出現於現場，離婚了二十年的前夫，去了是情分，不去也沒義務。而實際上，秋官追思會也請假出席了。在肥肥病重的這二年，更多次去醫院探望。在外人看來，欣宜哭，是孝順；秋官哭，是虛偽。欣宜笑，是堅強；秋官笑，是寡情。秋官不回港，是逃避；秋官回港，是被逼無奈。秋官緘默，是心虛；秋官開口，是藉口。這就是令人哭笑不得的所謂“動輒得咎”。
2008年3月2日，沈殿霞追思會《肥姐，我們永遠懷念您》在紅館舉行，肥姐好友鄧光榮上台致悼辭時，激動地狠批肥姐前夫鄭少秋未有好好盡父親責任，要秋官上台交代，頓成追思會焦點，但肥姐一班好友如曾志偉、羅家英、白韻琴和好姨薛家燕等，均力撐秋官，認為秋官沒有疏忽照顧欣宜。
