鄒哲開，1946年4月生，男，漢族，福建長樂人，
鄒哲開同志1946年3月出生於福建省長樂市，1971年1月加入中國共產黨，
曾經在福州第三中學學習，
1969年9月，在福建省 清流縣城關公社楊坊大隊插隊，
1972年3月，任福建省 清流縣長校公社黨委副書記、書記，
1979年1月，任 清流縣科委副主任，
1980年6月，任福建省政府辦公廳秘書、副處長，
1985年3月，任福建省政府辦公廳副主任、黨組成員，
1988年8月，任福建省政府副秘書長、辦公廳黨組成員，為福建省省長王兆國秘書，
1990年11月，任中央對台辦一組組長，
1991年3月，任中央台辦綜合局局長(其間：1991年11月至 1994年4月擔任海峽關係協會副會長兼秘書長)，
1994年4月，任新華社香港分社協調部部長，
1996年7月，任新華社香港分社社長助理、協調部部長，
1998年7月，任新華社香港分社副社長，
1999年12月，任中央人民政府駐香港聯絡辦公室副主任，
2005年1月，任福建省政協副主席、黨組成員。
鄒哲開同志是中國人民政治協商會議第十屆全國委員會常務委員，第八屆、九屆、十一屆全國委員會委員。
於2011年2月18日3時03分，在福州逝世，享年66歲。
鄒哲開和黃瑞霖在一起