“邵氏光頭雞”是一個以人取名的民間特色小吃，首創者姓邵，是光頭，平時不問男女老少都叫他光頭佬，光頭佬自小鍾愛廚藝，特別喜歡吃雞，所以在雞的烹調上下了幾十年的功夫，以祖傳秘方為基礎，結合當今餐飲的新潮，發明了跟雞有關的一系列特色小吃，例如“藥膳雞窩”等等品種受到了廣大消費者的一致好評，並且給了一個外號叫“光頭雞”。目前“光頭雞”在江蘇宜興成功註冊專利權，。 一（新）招鮮連鎖餐飲店在董事長邵冶光的領導之下，經過了五年時間的發展。目前分店已遍布江蘇、浙江、山東、上海、河北、安徽等各省市地區。新招鮮連鎖餐飲店已初具規模在總經理陳守位的精心經營管理下已做到產品標準化，操作規範化，各種操作程式，開店程式已形成文字資料，便於發展加盟連鎖和各連鎖店的操作。
邵氏光頭雞採用本地草雞，客選即上，現抓生上，原汁原味，香氣誘人，特取當歸，參須，蓮芯等多種對人體有益藥材密制鍋底湯料做成，能起都保持雞質本身營養和肉質鮮嫩，其操作簡單便。一般每鍋不超過十五分鐘，您可以品嘗到鮮嫩可口，營養豐富，地道的南國風味。
“邵氏光頭雞”融合現代餐飲理念，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的餐飲連鎖體系。憑籍更好的產品、更好的服務和更好的環境，為消費者提供了更健康、更快捷、更符合現代生活形態的美食，深受廣大消費者的喜愛和歡迎。可以說“邵氏光頭雞”的成功，也是中國傳統文化與現代文化的完美融合。
