| 材料 | 用量 |
| 鴨溪涼粉 | 400 |
| 油辣椒 | 10克 |
| 花生米 | 10克 |
| 鹽漿 | 20克 |
| 蔥花 | 3克 |
| 蒜水 | 20毫升 |
| 1. 採用優質豌豆為原料 |  遵義鴨溪涼粉 |
| 2. 經過水泡 |  遵義鴨溪涼粉 |
| 3. 細磨 |  遵義鴨溪涼粉 |
| 4. 濾渣 |  遵義鴨溪涼粉 |
| 5. 煮製和冷卻之後 |  遵義鴨溪涼粉 |
| 6. 切為薄薄的長條狀 |  遵義鴨溪涼粉 |
| 7. 加入油辣椒、蒜水、花生米、鹽漿、蔥花即可。 |  遵義鴨溪涼粉 |
鴨溪鎮位於遵義市播州區西部，全鎮國土面積121.4平方公里，轄7村2社區227個村民組，總人口76524人，其中集鎮人口達4.5萬人，集鎮規劃區面積16...
概況 歷史沿革 地理氣候 交通環境 文化底蘊鴨溪涼粉 是貴州遵義地區最具特色的夏季休閒消暑特色風味小吃，男女老少皆宜，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名，是黔北涼粉的代表。它採用優質豌豆為原料，經過水泡、細...
原料及配料 製作方法 風味特色 美食攻略鴨溪涼粉、黃家牛肉、魏家甜酒、豆豉火鍋是鴨溪的傳統美食。“美人”作伴...、羊肉米粉等）主要集中在鴨溪鎮的朱市壩（枯井）。 鴨溪涼粉 做工精細、配料考究、鮮辣可口的鴨溪涼粉是黔北最富地方特色的傳統名優小吃之一。鴨溪涼粉...
遵義位於貴州省的北部，又名黔北，著名的遵義會議就發生在這個城市，遵義不但歷史悠久，而且旅遊發達，遵義的很多小吃也很有名。
的牛肉湯和牛肉鍋貼；第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅；第四絕：奇芳閣的鴨油酥...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃），將四川屬遵義府，廣西屬荔波及紅水河、南盤江以北地區，湖廣屬平溪、天柱...、思州宣慰司、新添葛蠻安撫司、烏撒烏蒙宣慰司、亦溪不薛宣慰司、普定路、普安...。雍正五年（1727年），將四川所屬遵義府及其所屬各縣改隸貴州，同時，將...
概況 歷史沿革 地理環境 行政區劃 人口民族、尚稽豆腐皮、桃花、海龍米、通草堆畫、鴨溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、絲綢...，成為重慶一大特產。解放前，張鴨子張興海隨其義父張良俊在萬縣太白岩設店賣燒...。四川成都：文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大麯酒、鹵漆製品、瓷胎...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區撒烏蒙宣慰司、亦溪不薛宣慰司、普定路、普安路等，分別隸屬於湖廣、四川...，貴州的行政建置有較大的變化。雍正五年（1727年），將四川所屬遵義府及其...黔西南苗族侗族自治州興義縣，設縣級興義市，為自治州首府。1990年，撤銷遵義...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族撒烏蒙宣慰司、亦溪不薛宣慰司、普定路、普安路等，分別隸屬於湖廣、四川...，貴州的行政建置有較大的變化。雍正五年（1727年），將四川所屬遵義府及其...黔西南苗族侗族自治州興義縣，設縣級興義市，為自治州首府。1990年，撤銷遵義...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族