福州話(Hók-ciŭ-uâ)是閩江下游的舊福州府“十邑”的共通語,是閩東語的代表方言,也是福州民系所使用的母語。屬於漢語族的閩語分支。此外,福州疍民也以福州話為母語。在漢語各大語系中占有重要的地位。福州人把這門語言稱作 平話(Bàng-uâ),意思是“日常生活中所使用的語言”。
通行於福建東部的福州十邑(今福州6區7縣),寧德市和南平市部分地區,三明尤溪縣,連江縣馬祖列島,隨著福州人移民海外,在東南亞的印尼、泰國、汶萊、馬來西亞的東馬(沙撈越州詩巫省有新福州之稱,通行福州話)及西馬的實兆遠(有小福州之稱),此外新加坡也有大量來自福州十邑的移民講福州方言;美國和加拿大等北美地區的福建人社區,所指的福建話通常指福州話。此外,在阿根廷、日本、歐洲和澳洲的許多華人社區也是以使用福州話為主。
