透骨草燉豬肉

雞油30克1. 3. 5.

材料

主料:豬肉(瘦)300克
輔料:白蘿蔔100克 透骨草20克 香菜30克
調料:料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽4克 雞精3克 胡椒粉3克 雞油30克

做法

1. 將透骨草洗淨後切碎,放入紗布袋內紮緊袋口
2.豬肉洗淨後切成3厘米見方的塊
3. 蘿蔔洗淨後切成3厘米見方的塊
4. 香菜洗淨後切成3厘米長的段
5. 姜切成片,蔥切成段
6. 將藥包、豬肉塊、蘿蔔塊、薑片、蔥段及料酒一同置於燉鍋內
7. 加入1500毫升清水,用武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘
8. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉、香菜略煮即成.

健康提示

本品具有祛風濕、補虛損、溫中暖下之功效,適於虛勞羸瘦、腰膝酸軟、風濕疼痛等患者食用.