基本信息
品種認定編號：閩認菌2012005
作物種類：金針菇
品種名稱：農金3號（原名：F0303）
選育單位：福建農林大學菌物研究中心
品種來源：以三明一號與金21雜交後代（F1-160）與金3雜交選育而成
特徵特性
菌蓋白色、半球形、圓整、邊緣內卷，相對濕度低於80%時，菌蓋中央略顯淡黃色，平均直徑0.88厘米。菌柄白色、圓柱形、中空，長度平均12.9厘米，基部有絨毛。菌絲灰白色、絨毛狀，濃密、較細，略有爬壁現象，易形成粉孢子。栽培周期54天，比對照種8801短12天。經福建省分析測試中心檢測，每百克鮮菇含粗纖維1.8克、粗蛋白2.45克、胺基酸1.8克，品質優於對照。經省農科院植保所實地調查，子實體黑條病發病率0.71%，與對照相當，沒有發現其它病蟲害。
產量表現
經福州、泉州、寧德等地多年多點試種，平均每袋（乾料400克）產量322克，比對照‘8801’增產9.9%。
栽培技術要點
培養料配方：棉籽殼33%、蔗渣33%、麥皮30%、玉米粉2%、碳酸鈣1.5%、石灰0.25%、過磷酸鈣0.25%，含水量為65%左右。裝料高度約15厘米，乾料重約400克。發菌期培養室溫度20℃～22℃、空氣相對濕度70%左右、避光並適當通風。菌絲長滿袋後逐漸降溫至12℃～13℃，誘導菇蕾形成。採用“再生法”出菇管理。子實體生長適宜溫度6℃～8℃，空氣相對濕度85%～90%，弱光。
認定意見
省農作物品種審定委員會：農金3號屬白色金針菇新品種。栽培周期54天，比對照‘8801’短12天；產量高；品質優於對照。實地調查，雜菌污染率低。適宜福建省工廠化袋式栽培。經審核，符合福建省農作物品種審（認）定規定，通過認定。
