餐館類型
川菜
餐館簡介
特色服務:可以刷卡,有停車位,提供線上選單,有wifi。
推薦菜
| 藕餅 |
地址
南京鼓樓區虎踞路13-1號
川菜
特色服務:可以刷卡,有停車位,提供線上選單,有wifi。
| 藕餅 |
南京鼓樓區虎踞路13-1號
四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃,流傳至今已有幾百年的歷史,歷經時代變遷,仍經久不衰,深受吃貨朋友們的喜愛。四川麻辣燙口味具有麻辣鮮香,口感...
歷史起源 製作原料 製作方法 配料介紹 食物吃法麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的漢族小吃,流傳至今已有幾百年了,具有口感麻辣,味道鮮香的特點。鍋中加好滾沸的老湯,然後,還可隨意塗些各式調料,有麻有辣,吃...
歷史起源 製作原料 製作方法 配料介紹 食物吃法簡而言之 ,將麻辣燙放於砂鍋內的一種美食。
起源 經營弊端 吃法創新 經營案例 科學就餐凡心麻辣燙,是重慶市黔江區最正宗的一家來自天府之國的麻辣燙,位於舟白街道大宏堡安置區646號,凡心麻辣燙,講究色、香、味、形尤其在“味”上風格獨具,以味...
小吃簡介 地理位置 製作方法 相關人物 經濟發展串串香,起源於四川成都 ,不僅是四川地區的特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,串串香實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。“串...
菜品與起源 菜品做法重慶火鍋 在製作配料上,最能代表渝味中麻辣燙的典型性格,正宗的毛肚火鍋以厚味...爐一具,爐上置分格的大鐵盆一隻,盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又鹹的滷汁...長江大橋橋坎下)。當年牛販子多從川黔大路趕運菜牛來渝,在南岸過夜,翌日早...
歷史起源 美食風味 烹飪方法 火鍋吃法 營養價值等切厚片,分別裝盤。 3、備味碟:一般準備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視...菜品與起源概況 串串香,它實際上是火鍋的另一種形式類似 “ 麻辣燙...、味、型、器的基礎上,上升到聲(聽聲音)、法(做法)、量(份量)、質(質量...
菜品與起源 菜品做法 與火鍋的區別莫不飲食也,鮮能知味也。”味道,味之倒也,其中調鼎三昧,非一蹴可得...,得一技而立身,知而敏行,執柯伐柯,其則不遠也。編輯推薦川菜味行於麻辣燙鮮...口感最嫩的是煮菜川味獨有的乾煸菜汁寬質嫩的是熘菜汁料相融的是燒菜見汁無湯...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄,麻辣不燥,味濃醇厚,食客無不稱好。來往客人交口讚譽似一股信息流,人們聞香...的氣質。在烹調上不拘常法,大把撒辣椒,大瓢加花椒,糊辣殼裡藏雞丁,紅油湯里游...,大口喝酒,大嘴吞肉,呼五邀六,吃麻辣燙,嘗爽嫩鮮,不為別的,只求刺激...
江湖菜最大的特點 菜式 選單