辣豆瓣羊肉便當

辣豆瓣羊肉便當是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有羊肉約等，這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。

原料/調料

辣豆瓣羊肉便當

羊肉約1兩
蔥1支
秋葵3條
蒜末少許
紅蘿蔔絲少許
柴魚乾1大匙
白飯1碗

太白粉2小匙
香油1小匙
鹽適量

辣豆瓣醬1大匙
糖1/3大匙
香油1小匙

製作流程

(1)將羊肉切絲用調味料醃拌均勻備用。
(2)起油鍋，先放入羊肉略翻炒一下立即起鍋，再放入蔥段爆香，再將羊肉回鍋，連同調味料全部放入攪拌均勻至肉熟，即熄火盛起放入便當中。
(3)將秋葵洗淨切斜片，將鍋加熱放入少許油，再放入蒜末爆香，隨即放入秋葵及紅蘿蔔絲及少許鹽調味料之後，略炒至秋葵熟透即可盛起放入另一邊便當中即可。
(4)將白飯放入便當中鋪平，上面放入柴魚乾即完成。