辣肉醬

辣肉醬

辣肉醬需要的原料有黃豆醬、五花肉、麻椒粒、紅辣椒、醬油、糖,需要注意的是天氣熱時,可選此來做涼拌,又辣又開胃。

原料

黃豆醬1盒,五花肉1塊,麻椒粒適量,紅辣椒適量,醬油少許,糖少許

做法

1.將肉切成小碎丁。乾紅辣椒切段。

2.鍋中油燒至7七熱,下入麻椒粒,略炒後,能聞到香味. 取出麻椒粒,留油備用。

3.下入肉丁,翻炒。炒至出油後,加入辣椒。

4.加少許醬油,翻炒。加少許糖,翻炒。 加入黃豆醬,如果太乾可少加些清水。

5.蓋蓋,大火燒至沸騰,稍收汁即可。

小貼士

肉醬的基礎上加入了麻椒和辣椒,讓醬更有味道!

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