越南涼春卷

越南涼春卷是一道越南風味的小吃，由越南春卷皮6張、熟米粉2兩、素蝦仁6隻、生綠豆芽2兩、九層塔葉適量、生菜6葉鹽半小匙、香菇醬油2天匙、姜泥半小匙、辣椒未1小匙、檸檬汁4大匙、冷開水4大匙、糖1大匙製作而成。

原料：

越南春卷皮6張、熟米粉2兩、素蝦仁6隻、生綠豆芽2兩、九層塔葉適量、生菜6葉鹽半小匙、香菇醬油2天匙、姜泥半小匙、辣椒未1小匙、檸檬汁4大匙、冷開水4大匙、糖1大匙

製法：

1、將米粉先用滾水燙軟，取出瀝乾待用。
2、綠豆芽挑除頭尾，洗淨，瀝乾；九層塔葉洗淨，瀝乾；生菜葉洗淨，擦乾水分。
3、把越南春卷皮攤平，用手蘸冷開水塗抹整片，待50秒左右，春卷皮軟化後，放入適量的米粉、綠豆芽及生菜葉1片、素蝦仁1隻、九層塔葉少許，包捲成圓筒狀。一把蘸料混合調勻，即可蘸食。