超萌貓爪湯圓

原料

主料

水磨糯米粉、溫水

輔料

摩卡咖啡餡、濃縮藍莓果汁

做法

1.將水磨糯米粉放入盆中,加入溫水用手充分搓揉成團狀
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2.從揉好的團中取出20克放入盆中,加入適量藍莓果汁
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3.搓揉均勻,做成淡紫色糯米糰
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4.取白色糯米糰10克,包入5克內餡,滾圓後壓扁
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5.再取紫色糯米糰,捏成腳掌的形狀,粘在做好的白色糯米糰上,輕輕壓實
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6.小鍋中加水,煮滾後放入做好的糯米糰,煮至全部浮起,再轉小火煮2分鐘,撈出裝入碗中,即可

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