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天津菜
中華人民共和國幅員遼闊，民族眾多，各地的食俗不同，菜品的特色也各有千秋，俗有“南甜、北鹹、東酸、西辣”之說。津菜藉助天津富饒的物產，歷經幾百年的發展，逐...
基本概況 歷史沿革 津門菜系 津菜概述 天津菜館 -
日本菜
日本菜是當前世界上一個重要烹調流派，有它特有的烹調方式和格調，在不少國家和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術，其影響僅次於法餐。日本菜，按日本人的習慣又稱為...
分類 名詞解釋 發展歷史 特色 特徵 -
家庭營養菜
豬肉白菜湯 蓴菜雞絲湯 肉片油菜湯
圖書信息 內容簡介 目錄 -
蘿蔔芽
又名娃娃蘿蔔菜，為種子萌發形成的肥嫩幼苗。我國長江流域栽培較多，國外以日本生產面積最大，是當地人們嗜好菜之一。品質鮮嫩，風味獨特，富含維生素C、維生素A...
烹飪術語 蘿蔔芽簡介 種植技術 -
重慶江湖菜
江湖菜是重慶市特色的飲食，具有濃厚的鄉土氣息。所謂江湖菜，用烹飪專家的話來說，是指相對於正宗菜而言的菜式。它植根於民間，從一種菜係為基礎，師承多家，不拘...
江湖菜最大的特點 菜式 選單 -
菲律賓菜
菲律賓美食包括食品、 製備方法及在菲律賓發現的飲食習俗。經過幾個世紀的南島語民族的起源從混合的菜餚，與許多拉美裔、 中國、 美國人和其他亞洲的影響，適應...
介紹 特點 常見的菜餚 主菜 小菜和補充 -
飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
1000道美味家常菜+4800條烹飪常識+1000個食用禁忌，全新做法，全新口味，讓全家盡享口福。1000款美味家常菜，按做法分為拌、炒、燉煮、煎炸……
圖書簡介 內容簡介 作者簡介 目錄 -
365懶人快手菜
365懶人快手菜，吉林科學技術出版社出版。本書介紹的菜品做法簡單，好學易做，並教會您材料準備及貯存的技巧。
相關資料 內容簡介 本書目錄 -
中國紹興菜
作者介紹作者介紹茅天堯，浙江紹興人，1957年生，1975年進入紹興市飲食服務公司，現為中國烹飪協會會員，紹興市烹飪協會常務理事，紹興鹹亨酒店副總經理，...
作者介紹 作品目錄 -
鮑貝燴豆瓣
鮑貝燴豆瓣主料有鮮蠶豆、珍珠鮑貝、火腿、乾瑤柱等。
