豬豬豆沙包

主料

麵粉1000g紅豆適量紅棗適量

輔料

紅糖適量酵母適量牛奶200ml雞蛋1個

製作步驟

1紅棗加紅豆洗淨加水。
2放到高壓鍋內煮熟，濾掉水分。
3棗去核與豆沙混和。
4加入紅糖混和。
5放入炒鍋內炒到有點稠。
6牛奶+雞蛋混和。
7加入適量麵粉及酵母粉和成團並發酵。
8發好的麵團包上豆沙。
9用一塊小面，擀成小圓切成四份。
10用一塊小面，擀成小圓切成四份，每一份當一隻豬耳朵，用一個小圓當鼻子，紮上鼻孔即可。
11醒發15分鐘冷水上鍋蒸15分鐘即可。