豬血燙米粉

薑末 蒜末 蔥末

食材明細

南昌米粉 適量
豬血 適量
大骨湯 適量
薑末 適量
蒜末 適量
蔥末 適量
剁椒 適量
豆瓣醬 適量
麻辣醬 適量
黑胡椒粉 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量

做法

1.米粉煮熟，用冷水沖淨。
2.豬血切塊。
3.放入熱水中焯一下。
4.鍋中放入大骨湯，燒開，放香辣醬、薑末和蒜末，燒開。
5.下豬血，煮熟後，關火。
6.將米粉撈出放入碗中，放上鹽、雞精、醬油、剁椒、蔥末。
7.將煮好的豬血澆上，拌勻即可。