豬肝丸子

豬肝丸子色澤紅亮，軟嫩可口·豬肝和雞蛋除含豐富的蛋白質外，還含有豐富的鐵。豬肝丸子還容易被嬰幼兒吸收；經常讓嬰幼兒吃豬肝，雞蛋，能保證嬰幼兒血色素維持在正常標準。豬肝丸子是大多數家庭吃飯的首選菜。

食品用料

豬肝丸子

主料： 豬肝15克,麵包粉15克,蔥頭15克,雞蛋液15克,西紅柿15克。

輔料： 色拉油15克,番茄醬少許,澱粉8克。

製法

①將豬肝剁成泥,蔥頭切碎同放一碗內,加入麵包粉,雞蛋液,澱粉拌勻成餡;

②將炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內煎熟;將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至呈半糊狀,倒在丸子上即可餵食。

注意事項

製作中,要把原料弄至極碎,否則做不成丸子。