用料
| 材料 |
| 糯米 |
| 薏米 |
| 豬肉 |
| 豬肚 |
| 黃酒或料酒 |
| 生薑 |
| 胡椒 |
| 荷葉或棕葉（也可無） |
| 香菇 |
| 鹽 |
做法
| 1. 糯米浸泡2個小時，撈出來瀝乾 |  豬肚塞糯米 |
| 2. 薏米浸泡2個小時，撈出來瀝乾 |  豬肚塞糯米 |
| 3. 豬肚清洗乾淨，先用鹼搓洗然後用粗鹽揉一下，再用麵粉水泡一下，最後用清水沖洗乾淨。 |  豬肚塞糯米 |
| 4. 豬肉剁成肉末，用各種調料醃製半小時。（天氣熱就放冰櫃。） |  豬肚塞糯米 |
| 5. 乾香菇用水泡發 |  豬肚塞糯米 |
| 6. 抗訴各種配料混合在一起，加適量鹽拌勻。 |  豬肚塞糯米 |
| 7. 全部塞進豬肚，再倒一小碗水。兩頭用棉線紮緊。個人覺得大那頭不用扎太緊，因為糯米熟了以後會發脹。然後找張荷葉墊起來，加水蓋過豬肚，大火燒開，小火煮一個小時。 |  豬肚塞糯米 |
| 8. 取出來後用高壓鍋燉半個小時或者轉沙鍋燉兩個小時。 |  豬肚塞糯米 |
| 9. 取出來晾涼後切片。我刀功是硬傷，相信你可以切得比我好。有薄荷葉的可以撒一點上去。 |  豬肚塞糯米 |
