用料
| 材料 | 用量 |
| A粘米粉 | 100克 |
| A生粉 | 20克 |
| A馬蹄粉 | 60克 |
| A水 | 500克 |
| B豬肉 | 一小塊 |
| B蔥 | 少許 |
| B鹽 | 少許 |
| B醬油 | 少許 |
| C熟油 | 適量 |
做法
| 1. 準備工作：將豬肉剁成肉沫，加入少許鹽和醬油拌勻醃製。同時將粉類材料稱量在同一個容器中，將水逐漸加入開成粉漿。 |  豬肉腸粉 |
| 2. 鍋中裝入適量水大火燒開。腸粉盤刷一層熟油，然後舀進適量粉漿。（不宜太多，否則腸粉會太厚） |  豬肉腸粉 |
| 3. 舀一勺肉沫，用勺子將肉沫按散大致均勻分布開來。 |  豬肉腸粉 |
| 4. 放入鍋中大火蒸2分鐘。在差不多好的時候馬上準備第二盤。 |  豬肉腸粉 |
| 5. 取出第一盤後馬上將第二盤放入。如此重複。（如果蒸的份量很多要注意鍋中的水有沒有蒸乾，水不夠了要加水燒開後再放入腸粉蒸，必須是水滾後用大火蒸哈） | |
| 6. 取出的腸粉馬上用配套的鏟子鏟起放入盤中。 |  豬肉腸粉 |
| 7. 搭配自己喜歡的醬料即可食用。推薦醬油組合：1.小碗中倒入適量醬油備用。2.燒熱適量油放入蒜蓉爆香，然後盛起倒入醬油碗中即可。3.個人還喜歡再搭配廣式黃芥末食用，贊！ |  豬肉腸粉 |
