豌豆角蒜苗回鍋肉

豌豆角蒜苗回鍋肉是一道美食，主要材料有豌豆角、肉等。

原料：

郫縣豆瓣、甜麵醬、可掛瓶的醬油。

做法：

1、用姜、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
3、熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
4、下甜面瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
5、油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!
6、夾一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。