豆豉鯪魚炒油麥菜

豆豉鯪魚油麥菜

原料

油麥菜、豆豉鯪魚罐頭、大蒜、水澱粉。

做法

1、油麥菜洗淨，瀝乾水分，切大段備用；

步驟

2、取鯪魚罐頭，把魚肉手撕成小塊，大蒜剁成末備用；
3、起油鍋，爆香一半蒜末；
4、先下菜梗，再下菜葉，大火翻炒至軟，盛出備用；
5、起油鍋，下入另一半蒜末和罐頭裡的豆豉炒香；
6、下入鯪魚翻炒；
7、添加少許鹽、糖、生抽和胡椒粉調味；
8、調入適量水澱粉，煮開後澆在炒好的油麥菜上即可。