豆豉醬炒小白菜

豆豉醬炒小白菜，主要原料有小白菜、姜、豆豉醬、雞粉等，這道菜非常美味。

菜名

豆豉醬炒小白菜是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道鮮美、口感清爽、營養豐富、老少皆宜的特點。

豆豉醬炒小白菜

材料

主料：
小白菜。
輔料：
姜。
調料：
豆豉醬、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、小白菜洗淨後切丁備用。
2、生薑切末備用。
3、小白菜用開水焯至斷生後控水備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。
5、下入豆豉煸炒至出香味後烹料酒。
6、下入小白菜後加雞粉調味炒勻。
7、入水澱粉勾芡即成。
提示：
1、豆豉較鹹，口淡的人不必再放鹽。
2、芡汁要薄，否則影響成品的口味。