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鴨血豆腐
鴨血豆腐是由鴨血和豆腐為主料烹製的一道美食。我國是世界上鴨飼養量最多的國家，也是最大的消費國。鴨血是一種可廣泛套用於食品工業的動物性蛋白資源，除含85%...
材料 做法 營養價值 相關事件 辨別方法 -
血豆腐
血豆腐，是以豬血、雞血、鴨血等為原料，與豆腐、豬肉及花椒、辣椒等佐料製作而成的傳統食品，中國人喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之為“液體肉”。血豆腐具有補血、清...
簡介 製作工藝 營養價值 食用注意 鑑別方法 -
淮南豆腐
淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆製品，以豆腐為主要原料，輔以不同配料，經過不同烹調方法和製作工藝製作出來的，具有濃郁地方特色的菜餚，是營養學、藥理學和神...
由來 豆腐文化 關於豆腐 豆腐宴 文化節 -
燒豆腐
燒豆腐是一種古老的饒有風趣的漢族傳統名吃。在山西高平市谷口一帶民間奇特的製法和吃法，迄今已2000多年的歷史，自古以來，由“市人擔而賣之”。過去在晉東南...
食譜相剋 菜品特色 做法介紹 溫馨提示 營養 -
砂鍋豆腐
砂鍋豆腐是蘇菜菜譜之一，以豆腐為製作主料，砂鍋豆腐的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。特色：豆腐軟嫩，菜爛熟，味清香適口。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比...
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
炒血豆腐
炒血豆腐是川渝一帶的傳統風味名菜，屬於川菜系。把血豆腐切成塊蒜切成沫，紅椒切塊，把血豆腐在熱油里炸一遍，炸到表面微微發黑就可以先裝盤，鍋中放油爆香蒜沫，...
食材 做法 營養價值 -
拌豆腐
拌豆腐所屬美食之一，主要原料有豆腐(300克) 番茄(50克) 白砂糖(5克) 鹽(3克) 味素(2克)等，這道菜非常美味。
拌豆腐 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
血粑豆腐
血粑豆腐是廣西桂北一帶的物色食品。
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蒜苗血豆腐
蒜苗血豆腐是由血豆腐、蒜苗為原料製作而成的一道美食，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道美味的家常菜餚。
主料 配料 營養分析 製作步驟 -
肉末血豆腐
肉末血豆腐是一款美味食譜，主要原料有豬血豆腐、豬肉沫、青蒜等。
