豆沙江米糰

《豆沙江米糰》是一道中國民間傳統家庭美食，由豆沙江米烹飪而成。

菜系及功效:糕點小吃
豆沙江米糰原料：江米500克，豆沙餡400克，白糖100克，青紅絲少許，植物油500克(實耗125克)
豆沙江米糰的做法：
(1)將江米淘洗乾淨，上屜蒸熟，取出晾涼，至不粘手時搓成長條，揪成小劑子，按扁，包入豆沙餡，收口揉圓，做成每個約重10克的江米糰。
(2)炒鍋置於火上，倒入植物油，燒至八成熱時逐個下入江米糰，用溫油炸至金黃色時撈出，控油，撒上白糖、青紅絲即可食用。